lunes, 24 de diciembre de 2012

Me gustaría que vieses esta imágenes de la fermentación del vino tinto, la tempranillo literalmente "cuece", se oye el sonido de la fermentación con toda nitidez, son unas imágenes que aunque ya han sido filmadas en muchas ocasiones en este caso no dejan de ser sorprendentes. La fermentación del vino es una parte muy delicada en el proceso de elaboración del vino, en nuestro caso, en bodegas Dehesavieja, es un proceso largo, que dura quince días ó más, necesarios para elaborar vinos con una larga crianza y que perduren en el tiempo.